El chef José Andrés, reconocido mundialmente por su innovación y compromiso social, ha sorprendido a todos al revelar una receta tan sencilla como deliciosa en el programa del famoso podcaster Joe Rogan. Durante su intervención en el popular espacio, el cocinero español compartió lo que considera “la mejor tortilla de la historia de la humanidad”.
Según explicó, el protagonista absoluto de esta receta es el huevo, pero lo que realmente marca la diferencia es la técnica y la combinación de ingredientes. José Andrés propone añadir simplemente mayonesa y un chorrito de aceite de oliva para obtener una textura jugosa y esponjosa como pocas.
Uno de los puntos más llamativos de esta receta es que no necesita sartén. El chef explicó que basta con usar un bol apto para microondas, mezclar los ingredientes, y calentar durante unos 45 segundos. El resultado es una tortilla ligera y aireada, ideal para un desayuno rápido, un snack saludable o incluso como parte de una hamburguesa gourmet.
“La emulsión entre el huevo y la mayonesa atrapa mucho aire”, explicó José Andrés, destacando que este es el secreto detrás de su espectacular esponjosidad.
Gracias a su aparición en el podcast de Joe Rogan, esta receta se ha viralizado y ha despertado la curiosidad de millones de personas en todo el mundo que buscan comidas fáciles, rápidas y sabrosas.
El mejor omelet listo en 45 segundos ¿en el microondas? 🤯
— Martín (@munchieslab) May 22, 2025
El @chefjoseandres dice como hacerlo en el podcast de Joe Rogan, lo hice para una hamburguesa de desayuno. pic.twitter.com/o80vyNnMO8
¿Quién es José Andrés?
José Andrés es un chef asturiano afincado en Estados Unidos, galardonado con varias estrellas Michelin y nombrado una de las 100 personas más influyentes del mundo por la revista Time. Fundador de la organización humanitaria World Central Kitchen, se ha destacado tanto por su talento culinario como por su labor solidaria en zonas afectadas por crisis humanitarias, llevando comida caliente a quienes más lo necesitan.